这个年快过完了，孙刚和妈妈一起收拾屋子的时候，发现自家的储存室里还有一大堆东西没消灭掉
储藏室里大多都是吃的：二十多斤的猪肉、十几斤的干货、一篮子的花生瓜子……猪肉让孙妈切成大块，用粗盐腌在坛子里，过一两个月吃，味道也别有一番风味
而最扎眼的还是那满满一大笸箩的白面馒头，足足有好几十个基本上个个都是“皮开肉绽”，看起来不那么好看
但比起年前腊月，这一大笸箩馒头还算是少了很多的
年前孙刚和妈妈蒸了好几锅，除了给姥姥和奶奶一家几十个，自己还留了一百多个而且，打春之后，温度越来越暖和了，这些馒头再不消灭掉，就要放坏了，到时候就糟蹋了
这年头，生活条件好了，正月间吃饭的油水又大，主食消耗的很慢，一般都是喝酒，吃菜，最后再来半碗饺子，吃馒头的不多了
哪像过去，生活条件不怎么好，一年到头也难有这么大油水，那时候的主食消耗就很快
记得小时候，刚过腊月，隔壁村磨坊里的磨面机都会响到很晚，由于方圆几个村子里就这一个磨房，来磨面的手推车能排出老长的队来，一年来没见过面的乡亲说不定就能在这里相遇，趁着排队的档儿聊个没完没了，似乎要把一年的话都要讲完
即使不认识的乡邻在等着磨面时，也会聊得热火朝天，聊着聊着发现谁谁是自家嫂子的堂弟，刚好是对方三表叔家的二外甥，于是便攀上了一门亲戚，有的甚至还聊成了儿女亲家
那个时候，磨面也有门道
第一道面都是精白面，蒸的馒头雪白雪白的
第二道面就会有少量的麸皮，馒头微黄
第三道面麸皮多，馒头蒸出来就有点发黑了
所以粮食充足的人家只吃第一道面，缺粮的一般都是吃第二道面、第三道面，严重缺粮的人家则直接把麦子磨碎，白面、麸皮混在一起吃，美其名曰“一风吹”
面磨回家，家家户户就忙着蒸馒头了
馒头也不是随便什么日子就蒸的，平时吃的是馍，直接把面切一切，蒸出来是接近长方体的
只有重要节日时才蒸圆形的馒头，要把面一个一个地揉成圆团，这样要费多的功夫，而春节的馒头费的功夫大
首先是和面，这活在平时，女人家就行了，但春节蒸的馒头多，要用很大的盆，一般要家里的男人一起和面，女人没那么大的劲，还要经常掂一掂，这样蒸出来的馒头才会劲道，有嚼劲
和好了面，就要让面“醒醒”，也就是让面充分地发酵
春节前一般都是一年最冷的时候，为了“醒面”，要把面盆放在尚有余温的锅里，或者做饭时的锅台上，有的人家甚至把面放在被窝里，用体温让面“保持清醒”
小时候，小麦面比较紧张，腊月里蒸的馒头要到除夕祭完祖先才能开吃，这一天，无论贫富，都可以敞开肚子吃白面馒头
过年馒头还要赠送亲友、招待客人
乡下人乡里乡亲的很多，拜年可以拜到正月十五以后，为了保鲜馒头招待客人，村民们也是想尽了办法
有的人家把馒头用棉线像串糖葫芦一样串成一串，挂在屋檐下风干，为了防止麻雀偷嘴，还要让家里的老人或孩子拿着棍子，全天候地看守
小孩总有偷懒的时候，一不小心，挂在屋檐下的馒头就被麻雀啄了几个小洞洞有的人家隔三差五地把馒头馏一下，但这样会把馒头馏得“皮开肉绽”，嚼起来口感也差了很多
为了防止馒头长霉，最常规的做法是把馒头一层一层地码在缸里，中间留一道空隙，放进硫磺熏，但这样的馒头吃起来都会有一股怪味
“有钱没钱，过个饱年”，现在农村的生活越来越好了，吃饱早已不成问题，天天都像是过年，但每年过年，乡亲们还是会准备很多年货，白面馒头必定是少不了的
遇到这种“裂开了嘴”的馒头，吃的时候口感要差上很多热馒头的时候，在馒头的表面淋上一点水，这样馏出的馒头才会变得松软
“这咋办呢？还有这么多”孙妈看着半筐馒头，十分的发愁
“别急啊，我有办法”孙刚想到了一个好主意
中午，孙刚拿了七八个**的馒头，放在案板上，切成一块由于，馒头干巴巴的，案板上留下来很多馒头碎屑这个不能扔，做出来一样好吃
起锅烧热，放入花生油，用葱姜蒜爆香，然后把干馒头片下锅，加点儿盐翻炒，倒入半碗水要不停的翻炒，不然会糊锅
等水慢慢烧干，馒头片变的金黄
出锅后，放置一会儿，吃起来又焦又脆，又有葱蒜香气，真的很好吃
还可以用同样的方法来炒馒头的碎屑，不够的话再揉碎几个馒头
最后乘着油锅做半锅西红柿鸡蛋汤，吃着金黄的馒头片，喝着酸酸的蛋汤，确实比馏出来的馒头好吃多了，而且一顿能消灭好多个，看来用不了几顿，这半筐馒头就可以干掉“这方法不错，吃起来也好吃”吃完饭正抹嘴的孙妈高兴的说道
“好吃也不能老吃它，咱仨人估计要吃几天”孙爸看着筐里那么多馒头，仿佛看到以后几天天天都是炒馒头片，馏馒头……
最近王燕住在县城娘家，为了方便去医院做检查，每隔几天都要
肚子越来越大了，离预产期还有3个月时间
孙妈没事儿的话，就拿起针线筐，和村里一群妇女在太阳晒着的墙边下，缝缝补补的，每天乐乐呵呵的给孙阳未出世的孩子做着小衣服，缝虎头鞋拿旧的床单、棉布，裁剪成一块块四方的，打算给孩子做尿布
小孩子衣服商场里都有，孙妈总觉得自己做出来的，穿着舒服，而且有诚意