比刀工，又是比刀工。︾
梅婉儿发出战书，彭百叶说出比赛要求。
夏商有些茫然，方才梅婉儿的脸红就让人不解了，现又听说要比试厨艺，接连发生实在是猜不透梅婉儿心中想的什么。
“婉儿姑娘，在下为何要接受你的挑战？”
“因为……因为……我污蔑过你，你要是赢了，我……我就给你道歉！这总行了吧？”
看着梅婉儿，夏商心里始终没底，犹豫间，一个人出现在旁边：“夏掌柜，身为厨子，切磋技艺可不是比试，既然徐娘子能请你当副手，想必厨艺不凡，藏拙可是不好的，何不在众人面前展示一番？”
闻声一看：“古师傅？”
来人是古子，风流人家的主厨。他的出现并非偶然，见到徐媛多次与夏商在一起就开始注意夏商了。上一次听到徐媛称其为“小师父”更加在意，夏商的身份已经被他掌握，不仅仅知道夏商是好吃有道的东家，还知道了他在赛家的事迹，更知道徐媛主动拜其为师。这样的一个厨子怎能不引起古子的兴趣？今日前来本想自己来试试夏商的手艺，没想到会撞上彭百叶。
彭百叶乃京城名厨，刀工更是一绝，由他来测试夏商的实力更佳，所以古子赶紧现身顺水推舟。
彭百叶看看古子，又看看梅婉儿，最后看着夏商，眼中带有惊诧：“夏掌柜竟还作为副手参加了大朝宴选？”
夏商笑了笑，心知今日若是不比难得脱身，再看看已经泛黑的天色索性答应下来。
……
不多时，好吃有道的大厅腾出一片地来，摆上两张桌子，两块菜板，外面再为上一群观众，比试即将开始。
观众都很起劲，没有议论却目不转睛，连赛江南和好吃有道的伙计也被吸引来了。
一个是京城名厨，一个是充满神秘色彩的掌柜，今日的刀工比试究竟结果如何？
“嘶，彭大厨可是出了名的刀工好，掌柜的今日怕是难呐！”好吃有道的伙计愁眉不展，他们都是新人，只知道店里所有的菜品都是掌柜的自创的，没见识过掌柜的真正厨艺很难对其有信心。
伙计小声的自语传到最外围赛江南耳中，俊俏的眉毛扭了扭：“听闻这厮在赛家时有些能耐，但今日面对的可是京城刀工最好的彭师傅，他能不能应付？”
“切，刚才还凶巴巴的，现在又假惺惺的担心？”挨着的梅婉儿小声啐了一口，表情很是不屑，随即也自言自语，“那家伙输肯定是要输的，就是别输得太难看。”
“梅家小姐，此言尚早吧？”说话的是古子，他故作不在意地瞅着一边，眼角却瞄着场中，“彭师傅的对手可不简单，我已经提醒过他，只希望他能全力以赴。”
梅婉儿看了古子一眼，跟他不熟也没搭理。
此时，彭百叶和夏商已经各就各位，但还没说好具体比什么。彭百叶朝夏商拱手：“夏师傅，按照江湖规矩，该有你说具体如何比试。”
“选个简单点儿的项目，就比萝卜削皮，看谁削的皮更长。”
所有人都一愣，说不出什么感受，换个潮一点的词来形容就是——比试内容是不是太“low”了？
“削萝卜皮？”梅婉儿嘴角带笑，“亏他想得出来，这么儿戏的比试也是难为彭百叶了。”
和梅婉儿的轻松相比，古子却一脸严肃。
同一时间，彭百叶表情也有所变化，和古子一样，他也变得严肃起来。
如果说之前他还有些轻敌，现在却一点儿轻敌的想法都不敢有了。他看着古子，想着古子悄悄对他的提醒。
“难道真是个少有的高手？比试内容虽简单，却是极其考验功力。削皮比长度，若追求长度，首先是不能断，其次要保证皮薄，还有便是要足窄。”
简单模拟，彭百叶便了解到其中关键，也明白这看似简单的比试中暗藏怎样的难度。
“这个规则没什么好说的吧？下面自己选择萝卜。”
夏商自顾自地说着，走到事先准备好的篮子里随手捡了个萝卜。
萝卜有大小之分，大个的萝卜皮多但长得更不规则，小个的萝卜皮少却更匀称，选萝卜也是个要点，挑选一个大小合适的萝卜可以让之后更轻松。
见夏商如此随意地选择了一个，彭百叶反而轻松了不少，暗想是夏商不懂其中门道，再看他手中的萝卜，好几处明显的坑洼，到时候很容易把皮削断。
彭百叶也没有多说，也到篮子前稍加筛选，很快选中了称手的一个。
削皮的过程没有什么惊人的表演，但萝卜皮呈现出来的状态却引得众人暗暗惊叹，尤其是彭百叶手中的萝卜，别看只有双拳大小，刀叶在它周身划过的圈数早已多不胜数，而削出来的皮用薄如蝉翼来形容也不为过，更要紧的是那一丢丢的宽度让周围人触目惊心，感觉能被一阵风吹断似的。
现实也确实如此，萝卜皮如透明的丝帘一样飘飘悠悠落下，像又生命一般在半空飘荡，缓缓地落在菜板上受火光照射几乎看不到它们的存在，只有堆得多了才能感觉到。
一个萝卜削了半个时辰竟还不到一半，也不知最终会又多长。
反观夏商，他的表演就让人有些不懂了。
一个长条形的萝卜被削平一角，让其直立在菜板上，然后自上而下握着刀尖扎入萝卜几毫米，然后小心翼翼地划圈。
和彭百叶相比，观众无法看到夏商手中萝卜的变化，于是说是削皮倒不如说是雕刻，看他专注的样子像是在雕刻一件工艺品。
一边是惊人的细和薄，一边是看不出任何动静，谁都猜不到最终结果如何。
这是，场外就数古子最有发言权，已有不少人向他询问谁会获胜。
古子始终没说话，沉吟着咬着一根手指，不时看看彭百叶，不时又看看夏商。
彭百叶的刀法是将寻常人能想到的办法运用到极致，而夏商则是另辟蹊径，就连古子也没法想象出最后的画面。但可以肯定的是，这次看似普通的比试绝不会轻松评判出胜负。或许最后的长度将让人无法测量。